Joris studeerde in Glasgow, Buenos Aires en Leiden en studeerde af in Economic Psychology, Philosophy en Film and Literary Studies (summa cum laude). Voor zijn Filosofie scriptie ‘Schaamteloos Handelen’ ontving hij in april 2017 de SIDN Fonds Scriptieprijs van de Koninklijke Hollandsche Maatschappij der Wetenschappen. Na een periode als ‘innovatie avonturier’ heeft hij zich toegelegd op de praktische- en onderzoeksaspecten van verantwoorde AI. Sinds 2019 heeft Joris een aanstelling op de Erasmus Universiteit Rotterdam bij de Erasmus School of Philosophy waar hij, onder begeleiding van Jos de Mul (ESPhil) en Evert Stamhuis (Erasmus School of Law), een proefschrift schrijft over de ethische inzet van AI. 

Naast een theoretische interesse in innovatie is Joris op verschillende manieren praktisch actief geweest met nieuwe technologieën. Zo stond hij aan de wieg van hightech startup Condi Food (Rabobank Wijffels Innovatieprijs 2014), heeft hij verschillende biomedische initiatieven rond bacteriofagen geïnitieerd (Accenture Innovation Award Nominee 2017) en is hij als innovatie consultant werkzaam geweest bij o.a. het Erasmus MC Rotterdam. Als gastdocent en keynote speaker spreekt hij regelmatig op diverse conferenties en bij verschillende universiteiten en hogescholen waaronder de Universiteit Leiden, Universiteit van Amsterdam, de Vrije Universiteit, Hogeschool Den Haag en Saxion Hogeschool.